【学习目标】
1、记住实验室制取氧气的主要方法和原理,初步了解通过化学实验制取新物质的方法。
2、记住实验室制取氧气的原理和装置。
3、知道收集氧气的方法。
4、理解分解反应的概念。
5、知道催化剂和催化作用。
【课前预习】
1、如何鉴别三瓶无色气体:空气、氧气、氮气?
【课堂探究】
在学习《生物》时,同学们已经知道在酿酒过程中酒曲起到了催化作用,他是酿酒过程的催化剂?那么什么是催化剂呢?
根据国际纯化学与应用化学联盟( IUPAC)于1981年提出的定义,催化剂是一种物质,它能够改变反应的速率。这种作用称为催化作用。涉及催化剂的反应为催化反应。人们利用催化剂,可以提高化学反应的速度,这被称为催化反应。大多数催化剂都只能加速某一种化学反应,或者某一类化学反应,而不能被用来加速所有的化学反应。催化剂并不会在化学反应中被消耗掉。不管是反应前还是反应后,它们都能够从反应物中被分离出来。不过,它们有可能会在反应的某一个阶段中被消耗,然后在整个反应结束之前又重新产生。
使化学反应加快的催化剂,叫做正催化剂;使化学反应减慢的催化剂,叫做负催化剂。例如,酯和多糖的水解,常用无机酸作正催化剂;二氧化硫氧化为三氧化硫,常用五氧化二钒作正催化剂;食用油脂里加入0、01%~0、02%没食子酸正丙酯,就可以有效地防止酸败,在这里,没食子酸正丙酯是一种负催化剂(也叫做缓化剂或抑制剂)。
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