人才源自知识，而知识的获得跟广泛的阅读积累是密不可分的。古人有书中自有颜如玉之说。杜甫所提倡的读书破万卷, 下笔如有神等，无不强调了多读书广集益的好处。这篇沙伦逊甲醛滴定法(Sorensenformaltitration)生活中的化学百科，希望可以加强你的基础。
沙伦逊甲醛滴定法(Sorensenformaltitration)
【沙伦逊甲醛滴定法】(Sorensenformaltitration)一种测定氨基或氨基氮的方法。`alpha`-氨基酸分子中含有碱性氨基和酸性羧基，在固态或水溶液中以双性离子(内盐)存在，因此不能直接用酸滴定氨基，也不能用碱滴定羧基。沙伦逊提出了将氨基酸(水溶液)用中性甲醛水溶液处理，将氨基隐蔽后滴定羧基的方法。原理是甲醛和氨基缩合形成*西符碱，碱性消失，溶液显示出酸性反应，从而可以直接用标准碱液[`Ba(OH)_2`及`NaOH`]
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