英国有机化学家。他主要从事糖类研究。他与希尔斯特（Hirst）共同研究了糖类的分子结构，特别是单糖的环状结构。他所设计的“端基”法是测定多糖重复单位特性的方法。他还对维生素进行研究，阐明了维生素的结构，并于1937年合成了维生素C。由于他在糖类和维生素研究上的重大贡献，1937年获诺贝尔化学奖。他的主要著作有《糖的构成》等。
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