B
解析:蛋白质遇浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质会发生化学变化,失去原有的
生理功能。硫酸铵饱和溶液只会使蛋白
质的溶解度变小。
C
解析:重金属盐中毒后服用蛋白质含量高的食物可减轻毒性,蛋清、豆浆、牛
奶中富含蛋白质,可减少重金属与人体
蛋白质反应的机会。
B
高温能使蛋白质变性,从而杀死细菌。
取一段样品,灼烧后有烧焦羽毛气味的为羊毛线;有烧纸气味的为棉纱线。
盐卤或石膏使蛋白质的溶解度变小,从溶液中析出。
(1)120:1:8
(2)油水
解析:维生素A中C、H、0三种元素的质量比为(20
×20):(1×30):(16×1)=
120:l5:8;与生吃相比,用油烹调后β-
胡萝h素吸收率更高,说明β-
胡萝卜
素更易溶解在食用油中,即它在油中溶
解度大。
与“上教版化学课本九年级下册蛋白质 维生素课后答案”相关文章
网友关注
精品推荐
- 北师大版八年级物理下册 第六章 常见的光学仪器(二)探究凸透镜成像的规律
- 《空气的成分》初中科学优质课教学视频-宁波三江名师-夏丹丹老师
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的构成和原子核外电子的排布》课堂教学实录-秦老师
- 人教版化学九上第一单元《课题3:走进化学实验室--药品的取用》课堂教学实录-晋城市优课
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的结构》课堂教学实录-亳州市
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的结构》课堂教学实录-王闯
- 人教版化学九上第一单元《课题3:走进化学实验室》课堂教学实录-黄荣弼
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.2《原子核外电子的排布》课堂教学实录-高乐观
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.2《原子核外电子的排布》课堂教学实录-崔义美
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的结构》课堂教学实录-王水池