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涨知识!几种生活现象的化学解释
来源查字典化学网| 2017-07-06 发表| 398 人浏览| 教学经验分类:家庭辅导

教学经验

  化学与生活有着密切的关系,生活中有许多现象都可以用化学原理进行分析与解释。

  食盐为什么会潮解?

  由于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁(MgO),失去潮解性。或将食盐进行提纯,纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。

  水有软硬吗

  水有软水和硬水的区别,凡是含有钙、镁等盐类的,就叫做硬水。不含钙、镁等盐类的,就叫做软水。

  硬水里所含的钙、镁等盐类,如果是酸性碳酸盐,如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等,就叫做暂时硬水,因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后,就变成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来,经过过滤后,就成软水了。

  硬水里所含的钙、镁等盐类,如果是硫酸盐,如硫酸钙、硫酸镁等,就叫做永久硬水。因为这样的水虽然经过煮沸后,也不能把他们全部去掉,因为硫酸镁是可以溶解于水的,在20℃的时候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有钙、镁的硫酸盐,那就叫做两性硬水。

  壶里为什么会有水碱?

  烧水的壶用久了,壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久,积存得就越多。有人叫它“水锈”,也有叫它“锅垢”的。

  这究竟是那里来的呢?

  这是水里夹带着不容易溶解的物质,如硫酸钙CaSO4等,沉淀下来的。硫酸钙在水中的溶解度很小,由于水的温度增高,会更降低它的溶解度,因此它就沉淀在壶底了。

  还有水里夹带着一些溶解的物质,如酸性碳酸钙Ca(HCO3)2酸性碳酸镁Mg(HCO3)2等,这些物质受热就会分解,生成碳酸钙CaCO3和碳酸镁MgCO3等不溶解于水的物质,就沉淀在壶底。硫酸钙、碳酸钙和碳酸镁等都是白色的沉淀物,混和在一起,就是水碱。

  人体需要那些矿物质

  人体所需要的矿物质或无机盐类,也就是指钠、钾、钙、镁、铁、硫、磷、硅、氯、碘、氟等元素的化合物说的。这些盐类必须能够溶解于水,而且能够为肠胃所吸收,才为人体所利用。最容易为肠胃所吸收的是氯化物与醋酸盐,其次是硝酸盐、硫酸盐与磷酸盐最难吸收。

  钙盐是骨骼和牙齿的主要成分,根据专家的分析,骨的基本成分是磷酸钙与碳酸钙的重盐[Ca3(PO4)2]n.CaCO3。所以婴儿和儿童在发育的时期,钙质的供给量必须充足。钙质在饮食中的分布以乳类为最多,其次是叶菜和豆类等。

  磷也是骨骼及牙齿的构成要素,如磷酸钙。如人体肌肉、脑及神经中也都含有磷质。人多吃含磷的食物,即可使发育完善,更能增加智力,富于磷化合物的食物如乳类、蛋黄、瘦肉、豆类及蔬菜等都是。

  铁盐对人身体也非常重要,人体中的铁质多含在血红素中。血红素是输送氧的重要物质,如果人体中缺乏铁盐,血红素不足,结果就发生贫血症。各种补血药,多是用铁盐制成的。人体除了血液以外,肝、脾、筋肉、胆汁和细胞核等也都含有铁质。含铁盐的食物有瘦肉、内脏、蛋黄、以及绿叶菜蔬等。

  人体中含碘化合物的量不多,但是缺乏了它就会发生鹅喉症病状。碘化合物多含在海水及海产动植物中,我国沿海各省居民多食海盐,得鹅喉症的极少。

  人体所需要的钠盐和氯化物大多取自食盐,钾盐则大多取自蔬菜类。

 

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