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百科知识化学篇硬脂酸(stearicacid)
来源查字典化学网| 2016-01-26 发表| 学习园地分类:趣味化学

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硬脂酸(stearicacid)

【硬脂酸】(stearicacid)学名十八烷酸。化学式`CH_3(CH_2)_16COOH`,分子量284.48。一种饱和高级脂肪酸。纯品为白色无臭片状固体。熔点69-70℃,沸点383℃。于90-100℃缓慢挥发。极微溶于水,易溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳,溶于乙醇、丙酮、甲苯、醋酸戊酯。以甘油酯形式存在于动植物油脂中,自然界中分布很广。工业品呈微黄色,略具有似牛油气味的结晶性粉末,含软脂酸与少量不饱和脂肪酸类,软化温度不低于54

感谢阅读百科知识化学篇硬脂酸(stearicacid),希望大家从中得到启发。

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