化学基础九年级训练食品中的有机化合物

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一选择题(本题包括20个小题，每小题2分，共40分)

1.(2012资阳)甲醛是装修材料中常见的污染物，其分子结构如下图所示，下列表述中正确的是() A.甲醛是由1个碳原子、2个氢原子和1个氧原子组成的 B.甲醛的相对分子质量是30 g C.甲醛中碳、氢、氧元素的质量比为12∶1 D.甲醛属于有机化合物 2 3. 具备化学知识会使我们的生活方式更加科学下列说法不正确的是()A.用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性C.D.人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋白质 (2012营口)图为某芝麻酱的标签，下列对芝麻酱的判断正确的是() 芝麻酱每100 g含有：蛋白质：19.2 g脂肪：52.7 g 碳水化合物：16.8 g维生素A：17 mg铁：50.3 mg硒：4 g(含钙：相当于300 g豆腐;含铁：相当于800 g鸡蛋)(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎) A.不含微量元素B.不含糖类和油脂C.适合所有人群D.钙、铁含量高于豆腐和鸡蛋下列有关营养物质的说法正确的是( ) A.葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物 B.淀粉与碘作用呈蓝色 C.常温下油脂都呈固态 D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是( ) 选项食物所含主要营养素 A 水果、蔬菜无机盐 B 米饭、馒头糖类 C 花生米、豆油油脂 D 纯牛奶、鸡蛋蛋白质 .(2012苏州)下列有关葡萄糖的说法错误的是( ) A.油脂和葡萄糖都易溶于水 B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类 C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状 D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量. 下列对实验现象的描述正确的是() A.向加碘食盐溶液中加淀粉， B.铁在氧气中燃烧，火星四射，生成白色固体 C.向葡萄糖溶液中加入适量的新制Cu(OH)2并加热煮沸，出现黑色固体 D.将50.0 mL酒精与50.0 mL蒸馏水混合，所得溶液的体积为100.0 mL 9 A.橙子 B.西红柿 C.大豆 D.玉米 10. 煤矿发生透水事故救援人员及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是( )A.水 B.葡萄糖 C.维生素 D.氯化钠 11.(2012镇江)下列说法错误的是() A.明矾既能净水又能杀菌消毒 B.利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污 C.误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒 D.蛋白质糖类、油脂、维生素等是人体必需的营养素，但应注意膳食平衡 13. 继食盐加碘后，启动了酱油加铁工程。

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