当今社会是一个高速发展的信息社会。生活在信息社会，就要不断地接触或获取信息。如何获取信息呢?阅读便是其中一个重要的途径。据有人不完全统计，当今社会需要的各种信息约有80%以上直接或间接地来自于图书文献。这就说明阅读在当今社会的重要性。还在等什么，快来看看这篇豆蔻酸(myristicacid)化学专题百科知吧~
豆蔻酸(myristicacid)
【豆蔻酸】(myristicacid)亦称蔻酸。学名十四烷酸。化学式`CH_3(CH_2)_12COOH`，分子量228.38。一种饱和高脂肪酸。无色结晶。熔点58.5℃，沸点199℃(2，133.15帕)。酸值245.68。不溶于水，溶于无水乙醇、甲醇、乙醚、石油醚、苯、氯仿。经甘油酯形式存在于豆蔻油(含量70-80)、棕榈油(含量1-3)、椰子油(含量17-20)等动植物油酯中。可由椰子油或其他动植物油脂经皂化、中和制得。可
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