一、物质的变化和性质

　　1. 化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。

　　2.物理变化与物理性质

　　【物理变化】

　　(1)定义：没有生成其它物质的变化

　　(2)特征：物质的形态发生了变化

　　(3)形式：破碎、扩散、蒸发、凝固、熔化、升华、吸附、干燥等

　　【物理性质】不需要发生化学变化就表现出来的性质。

　　如 颜色、状态、气味、水溶性、挥发性、密度、硬度、熔点、沸点等。

　　3.化学变化与化学性质

　　【化学变化】

　　(1)定义：变化时都生成了其他物质

　　(2)特征：生成了其它物质

　　(3)常伴随的现象：发光、放热、变色、变味、变质、放出气体、生成沉淀、生锈等。

　　【化学性质】通过化学变化表现出来的性质。

　　如 与什么物质反应、可燃性、受热分解、氧化性、还原性、热稳定性

　　4、物理变化与化学变化的联系和区别

　　物理变化与化学变化的本质区别是：是否有新物质生成。

　　化学变化中 一定 伴随物理变化物理变化中 一定不 伴随化学变化

　　二、走进化学实验室

　　1药品取用的基本原则。

　　⑴实验室取用药品要做到“三不”：不能用手接触药品;不要鼻孔凑到容器口去闻药品的气味;不能尝任何药品的味道。

　　⑵取用药品注意节约：取用药品应严格按规定用量。若无说明，应取最少量，即：液体取1～2mL;固体只需盖满试管底部。

　　⑶用剩的药品要做到“三不”：既不能放回原瓶，也不要随意丢弃，更不能拿出实验室，要放在指定的容器里。

　　2.固体药品的取用

　　⑴取用固体药品的仪器：一般用药匙;块状固体可用镊子夹取。

　　⑵取用小颗粒或粉末状药品，用药匙或纸槽按“一斜、二送、三直立”的方法送入玻璃容器;取用块状或密度大的金属，用镊子按“一横、二放、三慢竖”的方法送入玻璃容器。3液体药品的取用

　　⑴取用少量液体，可用胶头滴管。滴加到另一容器中的方法是将滴管悬空放在容器口正上方，滴管不要接触烧杯等容器壁，取液后的滴管不能倒放、乱放或平放。

　　⑵从细口瓶倒出液体药品时，先把瓶塞倒放在桌面上，以免沾污瓶塞，污染药液;倾倒液体时，应使标签向着手心，以防瓶口残留的药液流下腐蚀标签;瓶口紧靠试管口或仪器口，以免药液流出。倒完药液后立即盖紧瓶塞，以免药液挥发或吸收杂质。

　　⑶取用一定量的液体药品，常用量筒量取。量液时，量筒必须放平，倒入液体到接近要求的刻度，再用滴管逐滴滴入量筒至刻度线。读数时，视线与量筒内液体的凹液面最低处保持水平。

　　注意：俯视则读数偏大，仰视则读数遍小。

　　4. 物质的加热

　　(1)酒精灯的使用

　　①酒精灯的火焰分外焰、内焰、焰心三部分，其中外焰温度最高，因此，加热时应用外焰部分加热;酒精灯内的酒精不超过酒精灯容积的2/3;绝对禁止向燃着的酒精灯内添加酒精;绝对禁止用一只酒精灯引燃另一只酒精灯;使用完毕，必须用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

　　②可以直接加热的仪器有：试管、蒸发皿、燃烧匙、坩埚等;可以加热但必须垫上石棉网的仪器有：烧杯、烧瓶等;不能加热的仪器有：量筒、集气瓶、漏斗、水槽等。

　　(2))给物质加热：加热玻璃仪器前应把仪器外壁擦干，以免使仪器炸裂;给试管里药品加热时，应先使试管均匀受热——预热，然后对准药品部位加热。给液体加热，试管与桌面约成45度角，且试管内液体不能超过试管容积的1/3，试管口不准对着有人的地方。

　　注意：给试管里固体加热时，试管口一般应略向下倾斜，以免湿存水或生成水倒流，使试管炸裂

　　5.仪器的洗涤

　　玻璃仪器洗涤干净的标准：玻璃仪器内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下。

　　6.近代化学理论的建立

　　⒈原子、分子理论：由道尔顿(英国人)、阿伏加德罗(意大利)建立了原子—分子理论。⒉元素周期律、元素周期表：由门捷列夫(俄国人)发现。

　　7.两个重要实验

　　(1)蜡烛及其燃烧的探究

　　实验探究步骤观察物质的性质、变化、现象结论、解释

　　1点燃前⑴观察蜡烛的颜色、

　　形态、形状乳白色固态圆柱状颜色：乳白色

　　状态：固态

　　⑵用小刀切下一块石蜡，投入水中浮在水上，难溶于水，硬度小密度比水小，硬度小，难溶于水

　　用火柴点燃蜡烛，观察蜡烛火焰火焰分三层，第二层最明亮，内层暗石蜡具有可燃性，其火焰分三层，第二层最亮，内层暗

　　⑵取一根火柴，迅速平放在火焰中，1s后取出火柴杆接触外焰部分变黑外层温度最高，加热用的是外层(外焰)

　　⑶用一干燥烧杯，罩在火焰上方，片刻，取下火焰上方的烧杯，迅速向烧杯内倒入少量石灰水，振荡烧杯内壁有水雾，石灰水变浑浊蜡烛燃烧生成了水和二氧化碳

　　熄灭蜡烛⑴将蜡烛熄灭观察有白烟

　　蜡烛燃烧时先由固态转变成液态，再汽化，而后燃烧

　　(2)对人体吸入的空气和呼出的气体的探究

　　实验探究步骤观察物质的性质、变化、现象结论、解释、化学方程式

　　⒈用排水法收集气体

　　⑴在两个集气瓶中装满水，用玻璃片盖住瓶口，倒放水中。将塑料管小心插入集气瓶内，吹气集气瓶中的水排出，集气瓶内充满气体呼出的气体大部分没有溶于水

　　⑵在水中集满气体后，用玻璃片盖住瓶口，从水中取出正放于桌上气体无色呼出的是无色的气体，密度比空气大

　　⒉探究呼出气体的性质

　　⑴向一个盛空气的集气瓶和一个盛呼出气体的集气瓶中，各滴入几滴石灰水，振荡盛空气的集气瓶内石灰水没有变浑浊，

　　盛呼出气体的集气瓶内石灰水变浑浊人呼出气体中含有较多的二氧化碳

　　CO2 + Ca(OH)2===

　　CaCO3↓+ H2O

　　⑵将燃着的木条分别插入盛空气和呼出气体的集气瓶中燃烧的木条在盛空气的集气瓶中持续燃烧一会熄灭;

　　燃烧的木条在盛呼出气体的集气瓶中立即熄灭人呼出气体中含有较少的氧气

　　⑶取一块干燥的玻璃片对着呼气，并与放在空气中的另一块玻璃片比较对着呼气的玻璃片上有水珠人呼出气体中含有较多的水蒸气。

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