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德国化学家—毕希纳
来源查字典化学网| 2013-02-07 发表| 学习园地分类:化学家故事

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爱德华·比希纳(Eduard Biichner),德国化学家,1860年3月20日生于慕尼黑。是著名有机化学家,第五位诺贝尔化学奖获得者拜耳的学生。他1888年获得博士学位。曾任基尔大学、蒂平根大学、柏林大学、布雷劳和维尔茨堡大学的教授。他一生从事发酵过程和酶化学的研究,并于1896年取得了重大成果,成为著名的生物化学家。他证明了使碳水化合物发酵的是酵母所含的各种酶而不是酵母本身。还证明酿酶可以从酵母细胞提取,这种酶能使糖分解为:氧化碳和醇。1907年他为此获得了诺贝尔化学奖。在第一次世界大战中,毕希纳曾任德国陆军少校,1917年死于罗马尼亚,享年57岁。

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