高二2016年期末化学合理选择饮食必背知识点梳理

化学中存在着化学变化和物理变化两种变化形式。以下是查字典化学网为大家整理的高二期末化学合理选择饮食必背知识点，希望可以解决您所遇到的相关问题，加油，查字典化学网一直陪伴您。

高二期末化学必背知识点：合理选择饮食

知识要点：

1、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的______，其主要作用是____ __，_________，______________ 。

2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，他是指食物的_________或_________，是按食物______________________________来分类的。例如，由C、N、S、P等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成____：C变成________，N变成________，S变成________，P变成________，这些最终产物是 _________，使体液呈________。又如某些蔬菜、水果多含K、Na、C a、Mg等盐类，在人体内代谢后生成_________，使体液呈______。而人体血液的pH总保持____________(_____~_____) 。

3、食品添加剂是指为改善食物的___、___和___，或补充______________________________以及根据______和______的需要而加入食品的____________或_________。

4、常见的食品添加剂的分类为_________、_________、_________、____________。早期采用的防腐剂主要是__ ___、___及___等，现在常用的防腐剂有_________、_________、________、________

5、食品中加入营养强化剂是为了补充__________________________或____________ 。

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