豆腐已成为颇受人们欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素B1 维生素B2 质量分数 / % 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003 ⑴上述工艺流程中，磨浆属于________变化，由豆腐花制成豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作名称是________。
⑵在人体中，构成血红蛋白成分所需的微量元素是_______。
⑶豆腐中含有的营养素，除蛋白质、无机盐和维生素外，还有_______、_______、_______。
⑷除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有________（填字母序号）。
A．萝卜 B．鱼 C．大米 D．奶制品 E．花生油 F．鸡蛋 参考答案：
⑴ 物理 过滤 ⑵ 铁（或铁） ⑶ 水 脂肪 糖类 ⑷ B、D、F
【初中化学 豆腐的制作工艺】相关文章：
与“初中化学 豆腐的制作工艺”相关文章
网友关注
精品推荐
- 牛津上海版二年级英语上册Module 3 Unit 2 In my room
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.2《原子核外电子的排布》课堂教学实录-崔义美
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.2《原子的结构-第二课时》课堂教学实录-王婷
- 第二节 体验化学探究_第三课时(二等奖)(鲁教版九年级上册)_T636665
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的结构》课堂教学实录-王闯
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的结构》课堂教学实录-陈锦
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的结构》课堂教学实录-陈运发
- 人教版化学九上第二单元《课题1：空气》课堂教学实录-王婷
- 人教版化学九上第一单元《课题3：走进化学实验室-实验室规则和常用化学实验仪器》课堂教学实录-凌金娇(1)
- 北师大版数学四年级下册第三单元第四节街心广场
