环节

教师活动

学生活动

设计意图

新课引入

3分钟

上节课我们通过实验知道就能可以溶于水，植物油能溶于水吗?我这有两块沾有油污的手帕，你能帮我洗干净吗？

学生思考老师提出的问题，各抒己见，发表见解。

由学生的生活经验引入，给学生充分展示自己的机会

新课讲授25分钟

下面我们就通过实验来验证一下你的猜想。

探究活动1如何去油污

药品：植物油、洗涤剂、水。

仪器：试管。

［提问］：实验中你看到了什么现象？是否和上节课配制得到的溶液一样？它们有什么不同？这样的液体稳定吗？

［小结］：这种液体叫做乳浊液。

［提问］：沾有油污的手帕该怎么清洗呢？现在实验桌上有洗涤剂、肥皂水、汽油、纯碱溶液等，用你所设计的方法进行实验，把手帕上的油污洗干净。

［提问］：汽油和洗涤剂去油污的道理一样吗？

［提问］：乳化现象在日常生活中有哪些应用？

学生分组实验，观察现象，并填写以下表格：

小组讨论。形成共识

学生根据自己设计的实验方案进行实验。比较哪一种方法使油污手帕洗得更干净。

学生倾听讲解

各抒己见，介绍自己生活中见过的乳化现象。

亲手实验，学生积累了一些感性知识，讨论比较把感性认识上升到理性认识，进一步的理解溶解和乳化的区别，运用知识解决实际问题，提高学生的知识的运用能力。

［提问］：用洗衣粉洗衣服时有时会感到烧手，那是怎么回事？

［提问］：你能否设计一个实验，来探究物质溶于水时是放热还是吸热呢？并画出所设计的实验简图。

探究活动2

溶解时的吸热、放热现象

药品：固态NaCl、NH₄NO₃、NaOH等

仪器：试管、烧杯、玻璃棒、温度计等

［提问］：为什么在溶解的过程中会出现不同的现象呢？

［讲解］：在溶解的过程中存在着不同的微观过程。

［思考］：如果没有温度计，如何设计实验方案来探究溶解时的吸热、放热现象，你能设计出几种方案。

可供选择的用品有：烧杯、玻璃棒、广口瓶、单孔塞、玻璃导管、橡皮管、U型管、玻璃片，NaCl、NH₄NO_3、NaOH

学生思考讨论，可能是洗衣粉溶解过程放热。

根据提供的仪器药品，各小组设计实验方案并画出的简图，组与组之间进行充分地交流并讨论，一致通过后再进行实验。

分组实验，把实验现象记录在课本29页表格中。

学生进行猜想与假设：可能是……

理解扩散和形成水合分子(或离子)的微观过程。

小组讨论，然后组与组之间对每组设计的实验方案进行点评，老师及时地作出适当的补充和肯定。答案可能有七、八种，在老师的适当引导下，学生还会想到更多实验方案。

再次让学生体会探究实验的过程：提出问题—设计方案—进行实验—分析现象—得出结论。

设计这个拓展实验的目的在于拓展学生的思维；加强与物理学科的联系；与中考题型接轨。

课外作业；

1.家庭小实验

将家中的日用品溶于水，继续探究物质溶解时的吸热和放热现象。

2.调查研究

围绕洗涤用品，选择自己感兴趣的课题进行调查研究

在家里开展小实验

学生选择感兴趣的题目进行调查研究，通过讨论的形式在班上交流，也可以将撰写的小论文贴在班上展示，还可以到人教网教育论坛上交流。

拉近化学与生活的距离，培养学生的创新精神。

课堂小结2分钟

一、乳化现象

1．乳浊液：小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫乳浊液。

2．乳化现象：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走，这个现象叫乳化现象。

二、溶解时的放热和吸热现象

溶解时发生了两种变化：1．放热;2．吸热。

小结：吸收的热量小于放出的热量时就表现为温度降低；放出的热量大于吸收的热量时就表现为温度升高。