初三化学人类重要的营养物质导学案

【摘要】初三化学人类重要的营养物质导学案本课着重介绍了人类所需要的重要营养物质，通过学习让学生更加了解人类的必备营养。

教学设想

1.教材分析

案例章节：《义务教育课程标准实验教科书(人教版)》九年级下册第十二单元课题1 人类重要的营养物质(第二课时)

内容分析：

本课题着重介绍了的人类重要的营养物质蛋白质、糖类、油脂、维生素，课程标准对这部分内容的教学要求不高，多属于知道、了解的层次。但课题是体现化学教育价值的重要内容之一。加强本单元内容的教学，对于增强化学教育的实践性，体现STS的理念，培养学生对自然、社会的责任感和正确的价值观，提高公民的科学素质，都是极其重要的。本课题有利于与各学科知识的相互渗透和联系，提高学生运用知识分析和解决实际问题的能力。本课题内容涉及面广，这些知识与社会、生活实际广泛联系，能丰富学生的生活常识，帮助学生加深、扩展对化学知识的理解。感受化学对改善生活和促进社会发展的积极作用，如通过调查、探究，使学生认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害，从而提高抵御有害物质的侵害，帮助学生形成学习科学，应用科学，为人类社会驱害谋利的意识。

教学方法：自学辅导式

2、教学思路与设计

从教材内容上看。本单元不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展与应用的范畴，但它涉及面广，且这些知识对学生而言并不陌生与学生的生活实际紧密联系。因此，要真正认识本单元内容对学生未来生活和进一步学习的影响，认真研究教学素材。

从教学要求上看。虽然课程标准对本单元教学要求不高，但教学中不能把本单元当成常识性了解的内容，可讲，可不讲，可多讲，可少讲。要重视学生学习活动的组织，创设生动的学习情景，使学生主动参与学习过程，不能以教师和教材为中心，不能单纯靠教师生动的灌输来完成教学任务。

从教学方法上看。教学中既要充分利用好教材现有资源，避免死记硬背，又要注意联系生活、生产实际和科技发展，挖掘新素材，力求用大量具体的真实事件引导学生体会化学与社会发展的关系。要从化学视角研究营养保健问题，不要脱离化学来讲述这些问题，避免和其他学科中讲解的有关内容雷同。如不仅要让学生知道蛋白质、糖类、油脂是人体重要的供能物质，还要使学生了解蛋白质的新陈代谢过程、淀粉的吸收转化过程等等。

一、教学目标分析

1、知识与技能

(1)认识几种常见的糖类、油脂、维生素及其对人体的重要作用;

(2)认识一些常见含糖类、油脂、维生素的食物。

2、过程与方法

学生通过查找相关知识提高收集有效信息与处理信息的能力，培养自学能力。

3、情感态度与价值观

通过本课题的学习，树立正确的营养观，自觉养成合理膳食的习惯。

教学重点：

认识几种常见的糖类、油脂、维生素及其对人体的重要作用。

教学模式：自学辅导式。

教学流程：