很多人都喜欢喝茶，红茶、绿茶、花茶等，但是泡茶的时间久了之后茶壶上会有一层茶锈，这是为什么呢?
当你把茶叶放送茶壶，冲入佛开水，稍等一会儿，一壶芬芳可口的茶就泡好了。而从茶叶中逐渐溶解到水中去的化学成分有好几十种。
譬如：使茶具有涩味的成分是鞣质，使茶发出特殊芳香味的是挥发油;
喝了茶会有兴奋和利尿作用的咖啡碱和茶碱;绿茶呈现绿色，这是含有叶绿素的缘故，红茶显出红色，那是茶黄素和其他色素引起;
另外，茶中还含有好几种维生素、糖类，还有多种无机盐。而使茶壶、茶杯出现茶锈，主要是鞣质搞的把戏。
鞣质是一种复杂的酚类有机物，能溶于水，特别是沸水。当你吃不太熟的柿子时，舌头常会涩得发麻，这就是鞣质在捉弄你。不成熟的水果，菱、藕以及许多中草药里，都含有鞣质。不过不同来源的鞣质，它们的化学结构并不完全一样，味道也各不相同，茶叶鞣质的味道先涩后甘。
鞣质是一个性格不太安定的家伙，当它和空气中的氧“会面”时，它就会热情的和氧交上朋友，把氧原子拉进自己的身体里来，使自己氧化而变成暗色，所以茶水放置后颜色总是慢慢变深。
另外，鞣质分子之间也会发生缩合、脱水等化学变化，使自己的“个子”变得更大，生成一种叫鞣酐的化合物，鞣酐是一种难溶于水的红色或棕色物质，当它慢慢从茶叶中沉淀出来的时候，总喜欢依附在茶壶和茶杯的内壁上，日子一久，就看到茶壶和茶杯里“长”了一层棕红色的茶锈。
要除去茶锈是不难的，你只要将茶壶茶杯中的水倒去，用一支旧牙刷挤上一段牙膏，在茶壶和茶杯中来回擦刷，由于牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯。擦过之后再用清水冲洗一下，茶壶和茶杯就又变得明亮如新了。
【茶杯上形成茶锈的原因】相关文章：
与“茶杯上形成茶锈的原因”相关文章
网友关注
精品推荐
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的结构》课堂教学实录-余风飞
- 《空气的成分》初中科学优质课教学视频-宁波三江名师-夏丹丹老师
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的结构》课堂教学实录-宋春荣
- 人教版化学九上第二单元《课题1：空气》课堂教学实录-周蕾
- 人教版化学九上第二单元《课题1：空气》课堂教学实录-王婷
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.2《原子的结构-第二课时》课堂教学实录-牟艳萍
- 第二节 体验化学探究_第三课时(二等奖)(鲁教版九年级上册)_T636665
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.1《原子的结构》课堂教学实录-韦莹
- 人教版化学九上第一单元《课题3：走进化学实验室》课堂教学实录-陈杏花
- 人教课标版-2011化学九上-3.2.2《原子核外电子的排布》课堂教学实录-梁国虎
