一、教学目标

1.知道汽化现象及汽化的两种方式;

2.了解沸腾现象，知道什么是沸点;

3.知道蒸发现象及蒸发可以致冷，理解蒸发快慢的条件;

4.通过液体沸腾这一探究活动，了解液体沸腾时的温度特点;

5.通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于探索自然现象，乐于了解物理现象的物理道理。

6.使学生养成与人协作，主动参与学习的主体意识。

二、教学准备

1、电教器材：多媒体、实物投影仪;

2、实验器材：烧杯、温度计、火柴、、铁架台、石棉网、棉线、热水、手表、小塑料、酒精、纸盒、玻璃板、酒精棉球。

三、教学过程

【一】导入：

演示

(1) 在黑板用酒精棉球写下液体两个大字，过一会儿液体不见了。

(2) 在白色透明塑料袋，滴入几滴酒精，排尽空后封口，并将其放入热水中，观察塑料袋的变化。从热水中拿出来， 过一会再观察塑料袋的变化。

教学方法：实验--- 观察---提问---归纳：

物理学把物质从液态变成气态的过程叫做--汽化 物质从气态变成液态的过程叫做--液化。

这节课我们来研究--汽化和液化现象。

1、提出问题： 生活中你见过哪些汽化和液化现象?看谁想到的多?

教学方法：思考讨论展示交流评估归纳

如： (1) 、湿衣服晾干 (2) 、水壶里水烧开(3) 、打火机打火

(4) 、使用液化石油气、 (5) 、洒在地上的水变干

(6) 、洗过的头发用吹风机吹干等等， (7) 、冰棍周围冒白气

(8) 、冬天，室内玻璃窗上的水珠; (9) 、水烧开时，壶嘴冒白气

(10) 、 刚从冷藏室中拿出的苹果，表面不断凝结小水珠

2、提出问题： 水壶里水烧开汽化和洒在地上的水变干汽化有哪些不同的地方?

教学方法：思考讨论交流归纳总结出汽化现象可分为两类：

蒸发：液体表面任何温度下都能发生的汽化现象

3、探究水的沸腾

(1) 、提出问题： 水沸腾的现象也许大家都见过，但是否

观察过水沸腾的全过程?还有哪些问题需要研究的可以大胆地提出来。

教学方法：思考讨论交流归纳：

如： ①水沸腾有什么特征?

②水沸腾需要什么条件?

③水沸腾后如果继续加热温度会不会变化?

(2)、猜想 : (教师引导学生从实际生活经验出发猜想一下问题的答案)

如：①水沸腾时有大量气泡产生; ②水沸腾过程中需要吸热;

③水沸腾过程中，如果继续加热，温度不变;

④水沸腾过程中，如果继续加热，温度升高

(3) 、设计实验： (教师引导学生通过实验探究水的沸腾。)

教学方法： 学生分小组设计实验，选样器材，并汇报展示实验方案。

提示：实验成功的关键是要缩短水沸腾前加热的时间，既能节约能源，又能减少污染，用什么方法可以做到这一点呢?

归纳：①烧杯小一些，加热水少一些;②烧杯上加一带孔的纸盖;

(4) 、学生分组实验：

提示学生重点观察的问题并做好记录

①点燃酒精灯后，温度计的示数变化

②当温度升高时，水中是否出现气泡?这些气泡是怎样变化的?

③水沸腾过程中继续对它加热，温度计的示数是否变化?

④沸腾的水停止加热，水还会继续沸腾吗?

⑤水沸腾时，烧杯里水面以上的部分是否透明?

(5) 、分析与论证：

教学方法 : 展示学生实验结果--交流分析--总结归纳出水沸腾的条件及规律：

①沸腾是液体内部和表面发生的剧烈的汽化现象。

②液体在沸腾过程中，温度保持不变。 ③沸腾过程是一个吸热过程。

(6) 、讨论和交流：

学生对于实验中发现的一些问题进行讨论交流：

如：①水沸腾时的温度为什么不是100℃而是96℃?

②各组水沸腾时的温度为什么不同?

③当酒精灯熄灭，停止加热，沸腾并没有立刻停止。

提示归纳：在一个标准大气压下纯水沸腾时的温度是100℃，水不太纯，气压的高低，温度计不太标准等都可以影响水沸腾时的温度。沸水吸收了石棉网的余热，所以水沸腾还能继续一段时间。

4、沸点：液体沸腾时的温度

教学方法：学生自己找出沸点定义，教师指导学生阅读沸点表。并回答问题： 通过阅读沸点表你发现了哪些规律或者说得到了哪些结论?

思考讨论交流归纳：

(1)。不同的液体的沸点是不同的。 (2)。1个标准大气压下的水的沸点是100℃。

(3)。同一种物质的沸点与气压的高低有关。应用沸点的知识解决几个实际问题。

①能不能用酒精温度计测量沸水的温度?

②能用纸做的锅在火上烧水吗?为什么能用纸锅烧水?

学生分组实验，用纸锅烧水。

5、蒸发： 液体表面任何温度下都能发生的汽化现象

探究影响蒸发快慢的因素

(1)。提出问题：天气晴朗时，洗过的衣服很快就干了，阴雨天洗过的衣服就不容易干了，说明蒸发是有快慢的，那么影响蒸发快慢的因素有哪些呢?

(2)。猜想：教师从日常生活的经验出发引导学生进行猜想。

提示：要使洗过的衣服干得快可采取哪些措施?

思考一下，影响蒸发快慢的因素有哪些?

(3)。实验探索

器材：两块相同的铁片、酒精灯、水、酒精、滴管、小扇子、酒精棉球。

学生应用现有的器材设计实验并进行分组实验。

教学方法：学生根据自己的猜想各小组独立设计完成探究实验，在实验基础上，展示各组学生实验情况，然后给出下列提示，让学生思考对照，最后分析得出结论。

提示：

【实验一】取两块相同的铁片，给其中一块微微加热，用滴管在冷、热铁片上分别滴一滴酒精，稍等片刻发现加热过的金属片上的酒精先干。

【实验二】取两块相同的铁片，用滴管在铁片上分别滴一滴酒精，将一块铁片上的酒精摊开，稍等片刻，表面积大的酒精先干。

【实验三】取二块相同的铁片，用酒精棉球在铁片上涂上两个大小相等的印记，用扇子(或垫板)给后涂的印记扇风，扇一会儿会发现后涂的印记反而先干。

结论1：液体蒸发的快慢与温度有关，液体的温度越高，蒸发的越快。

结论2：液体蒸发的快慢与液体表面积有关，液体表面积越大，蒸发越快。

结论3：液体蒸发的快慢与液体的上方空气流动有关，空气流动越快，蒸发越快。

液体蒸发快慢与液体温度的高低、液体表面积大小、液体上方空气流动快慢有关。

6.想一想

①为什么装入保鲜袋中放进冰箱的蔬菜就能保鲜?

②我国西部地区严重缺水，当地人们利用处于地下很深的暗渠道输水，这种方法有什么好

7.探究蒸发是否需要吸热 (学生独立完成此实验探究，提高探究能力)

(1)。提出问题： 液体沸腾需要吸热，液体蒸发需要吸热吗?

(2)。 实验探究：

【实验1】用蘸有酒精的棉花球，在手背上擦一下，手背感觉凉爽。

【实验2】取一温度计，读出温度计的读数，在温度计的液泡上包上酒精棉球后，温度计示数减小。

(3)。实验结论 实验现象说明：液体蒸发需要吸热，液体蒸发有致冷作用。

8.应用所学知识解决实际问题

①夏天人出汗后，电风扇吹一下就凉快多了。

②狗在夏天因没有汗腺，无法出汗，它是如何散热?

③高烧病人除了吃药打针外，可通过哪些辅助手段，帮助降温退烧。

9.液化： 物质从气态变成液态的过程。

(1)请学生讨论开始时我们的举例：刚从冷藏室中拿出的苹果，表面不断凝结小水珠;冰棍周围冒白气冬天，室内玻璃窗上的水珠;水烧开时，壶嘴冒白气等现象除了都是属于液化外，还有什么共同点? 怎样可以使气体液化?

方法：思考讨论交流归纳：降温

(2)演示：给密封的乙醚气体加压。学生观察现象，小组讨论，总结出在常温压缩体积可以使气体液化。

【三】课堂教学小结与延展

1.教师介绍液化石油气和火箭燃料。2.指导学生阅读STS：电冰箱。

3.介绍科学世界不烫手的开水。 4.请学生谈谈本堂收获与体会。

【四】布置作业：

1.总结蒸发和沸腾的相同点和不同点 2.动手动脑学物理1、2、3、4。

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