目标
1、知识与技能?
●知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。?
●了解沸腾现象,知道什么是沸点。?
●知道蒸发可以致冷。
2、过程与方法?
●观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
●通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。
3、情感、态度与价值观?
●通过教学活动,激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望,使学生乐于探索自然现象,乐于了解日常生活中的物理道理。?
说明与建议??
想想做做?
该实验让学生做,塑料袋要透明,要尽量薄,使滴入的酒精清晰可见。为了使塑料袋排尽空气,可将塑料袋像拧麻花一样拧紧,后再把口用线或橡皮筋扎紧。只要将有酒精的塑料袋一角沉入温水中,塑料袋便马上鼓起。这时学生再寻找酒精,自然会产生酒精到哪里去了?的疑问。??
沸腾
解释沸腾是汽化现象时,要强调内部和表面同时、剧烈两个特征。为了与蒸发的只有表面、任何温度下(不剧烈)的两个特征进行比较埋下伏笔。??
探究水的沸腾
培养学生学会提问题,先对这三个问题进行讨论,让学生自由猜想和假设。?
本实验可参照探究固体熔化时温度的变化规律来制定计划,在实验小组成员分工合作的基础上,要强调每一个学生的认真观察。杯口盖一张纸可以减少热损失。温度计和酒精灯的正确操作还要在此进一步复习巩固。为了让学生的观察更仔细,老师可要求学生叙述气泡变化与温度的关系。?
本实验使用的学生温度计可能因为质量问题,以及本地的大气压影响使测量出的沸点值误差较大,可结合下面小数据括号中的在标准大气压下作简单说明。??
小数据
学生要学会看数据表,结合图4.3-2实验看水的沸点。可以告诉学生,高压锅内由于气压高于标准大气压,所以高压锅内水的沸点也高于100C。高原的气压低于标准大气压,所以高原上水的沸点低于100C。关于大气压的更多的知识将在以后学习。要让学生记住酒精、水银等常见物质的沸点。?
蒸发
通过跟沸腾对比,说明蒸发是汽化的两种方式之一。教学中可以组织学生自己举例,以加强对蒸发现象的认识。可以归纳蒸发的三个特点
1、发生在液体表面;
2、在任何温度下都可发生;
3、汽化进行得缓慢。??
想想做做
纸锅烧水的小实验应该让学生做一做。它的实验现象出乎学生意料,可以很好地说明由于水的蒸发吸热,使得纸的温度低于着火点,纸锅能够烧开水的现象。?
蒸发
1、让学生手背感觉到凉而亲身体验蒸发吸热的效果。?
2、让学生看到温度的降低而感受到蒸发吸热后,致使液体和它依附的物体温度降低。?
想想做做
可以通过小实验中用风吹和不用风吹的效果进行比较,而对影响蒸发快慢的三个因素进行复习和验证。对于影响蒸发快慢的三个因素,书中没有直接给出。学生对此有一定的生活经验,通过学生充分讨论,总结出:
1、液体的温度越高蒸发越快;
2、液体表面积越大蒸发越快;
3、液体表面流动的气流越快蒸发越快。??
蒸发致冷
注意讲清楚:液体蒸发时要从周围(依附物、留下的液体、空气)吸取热量,致使周围物体变冷。?
课本图4.3-5表示,酷暑时,由于狗没有汗腺,不能靠出汗散热,只得伸长舌头,大口喘气,靠加快呼吸,增加蒸发量来散热;而人刚从水中出来,因水蒸发很快会从人体表面吸取大量的热,所以人感觉到冷。??
液化
可以将充满酒精气体的塑料袋从热水中拿出来后,浸入冷水中,由于温度降低,酒精液化,塑料袋变瘪。通过实验,使学生观察什么是液化,如何使气体液化,体会液化的一种途径棗温度降到足够低的含义。?
液化的第二种方式,即压缩体积。这个方式学生不熟悉,可以举液化石油气的例子。家用的液化气罐,就是在常温下用压缩体积的办法使石油气变成液态后装入钢罐的。还可以举我国长城三号运载火箭的第三级的例子,用氢作燃料,用氧作助燃剂,这些装在火箭里的氢和氧都是以液体状态存在的。?
这里要告诉学生,液化与汽化是相反的过程,既然液体气化要吸热,那么气体液化就要放热。可以举水蒸气的烫伤比开水烫伤更严重的例子来说明。???
STS?电冰箱
注意科学、技术、社会的关系是课程标准所要求的。这部分内容虽然没有知识点方面的要求,但是学生要在老师的指导下,逐步习惯用所学到的知识去认识生活、解释实际问题。利用已有的知识去学习和掌握新的知识。用汽化和液化的知识典型体现在电冰箱的制冷技术中。介绍电冰箱的有关知识,使学生产生进一步的求知欲望,是安排这一段内容的目的。?
要求学生回答的三个问题,一定要让学生自己采取各种方法和途径去获得答案。还可以让学生研究自己家的电冰箱说明书。??
动手动脑学物理
1、利用冰的致冷作用,可以防止饭菜变馊。?
这里再介绍一种利用蒸发致冷保存食物的方法。倒一盆冷水,将一只盛有饭菜的篮子搁在离水面稍高处,将一块白纱布缝成圆筒型,下面浸入盆里的水中,上端用夹子夹在篮子柄上,放在通风处效果更好。因为纱布能沿着自身的纤维结构将盆内的水吸上来,随着水的蒸发,周围的温度就会降低,饭菜就不容易变馊了。?
2、以一般家庭用液化气罐为例,罐内的液化气重15kg,容积35.5L,汽化后体积增加16倍。?
3、类似这个例子的还有热天从冰箱拿出可乐罐。可乐罐外面沾满了水,擦干了又出现水,好像擦不干似的。这是由于从冰箱中取出的物体温度比较低,周围空气中的水蒸气因遇冷发生凝结,由于液化附着在金属的表面上。擦去这层水,又有新的水蒸气在温度低的金属表面发生液化,所以擦不干。
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★ 原子结构教学设计
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