教学目标

知识与技能

1.知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。

2.了解什么是沸腾现象，知道什么是沸点。

3.知道蒸发可以制冷。

过程与方法

1.观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

2.通过探究活动了解沸腾时的温度特点。

情感、态度与价值观

通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。

教学重点：

通过探究活动了解液体沸腾时的特点。

教具：

水槽、塑料口袋、冰棍、苹果、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖

教学过程

一、实验与发现

教师把滴有酒精的塑料袋(不让学生看到里面有酒精)挤瘪，袋口扎紧，放入热水中。

学生观察现象。

教师取出此口袋放入冷水中。

学生观察现象，并猜想这是什么原因。

教师请学生闻一闻、看一看口袋里面是什么。

学生小组讨论，为什么塑料袋在热水中鼓起来，而在冷水中变瘪了。学生代表回答，教师点拨，总结出汽化和液化。

二、探究与发现

1.设计情景提出问题

教师：一群业余登山队员登上一座高山后，发现了一些奇怪的现象：如饭是生的、鸡蛋也煮不熟，把手伸到开水中也不烫手等，队员们百思不得其解，请同学们帮帮忙解释这些怪现象，或者能向老师提出什么问题吗?

学生小组讨论，提出问题：

(学生)可能提出或发现的问题

(1)与气压有关

教师：肯定，说明在以后的学习中还会学习。

(2)水沸腾后不烫手，说明温度低，若继续给水加热，温度会不会升高?

教师：水沸腾后温度会不会继续升高，水沸腾时究竟有什么特征，最好通过什么来观察?

学生：实验。

2.设计实验

小组讨论，提出设计方案，教师引导，适时点拨。

3.进行实验

小组探究，一人计时、一人记录，一人观察现象。教师巡视，提示学生把观察到的现象记录在白纸上。

4.分析与论证

(1)请小组代表总结在探究过程中发现的现象。

生：水沸腾时，气泡由小变大，到水面破裂。

生：水沸腾后，继续加热，温度不在变化。

生：停止加热，水也停止沸腾。

教师：这个现象说明了什么?

学生：沸腾要吸热。

(2)请小组代表仿照晶体熔化曲线，描绘出水沸腾时温度和时间的曲线。

教师指导学生观察曲线，得出沸点的定义。

(3)指导学生看小数据

教师：为什么我们测出的水的沸点和书上不同呢?

让学生发现条件，在标准大气压下。

5.评估、交流、合作

让小组代表总结实验设计是否有什么不合理的地方?操作中有没有什么失误?测量结果是不是可靠?分析为什么各组测出的水沸点不同?

学生可能出现的问题：忘记加纸盖、水盛得太多、测量中产生误差，造成水的沸点不一样。

6.布置课后探究纸锅烧水

三、生活与发现

提供以下现象，让同学观察讨论，并从物态变化的角度归类。

a 刚从冷藏室里拿出来的苹果，表面不断凝结小水珠(演示);

b 打湿的衣服干了;

c 冰棍周围冒白气(演示);

d 冬天，室内玻璃窗上的水珠;

e 洒在地上的水不见了。

学生归类，教师肯定，并且说明：在物理学上称b、e这类现象叫做蒸发，它属于汽化现象;而a、c、d这类物态变化叫做液化。

1.蒸发

(1)学生比较湿衣服慢慢变干了和水沸腾后一直加热，直到把烧杯里的水烧干，这两种汽化现象有什么不同?

小组讨论，小组代表回答，教师点拨思路，分析出蒸发与沸腾这两种汽化现象的异同。

(2)请同学说一说是怎样晒衣服的?

请其他学生回答这位学生为什么要这样做，从而讨论出影响蒸发快慢的三要素。

(3)学生分小组想想做做

请小组代表说出自己的感觉，观察到的现象。小组讨论，教师点拨，总结得出：蒸发、吸热、制冷。

(4)请同学解释图4.3-5

(5)请学生列举一些生活有关蒸发的现象。

2.液化

(1)请学生讨论a、c、d是属于液化现象，它们有什么共同特点?

学生：冷、温度低

教师点拨，并设问怎样使气体液化?

学生：降低温度。

(2)教师演示：给封闭的乙醚气体加压

学生观察现象，小组讨论，总结出在常温下，压缩气体可以使气体液化。

四、课堂小结与拓展

1.教师介绍液化石油气和火箭燃料。

2.指导学生阅读STS：电冰箱

3.介绍科学世界不烫手的开水

4.请学生谈谈本堂课收获与体会。

5.作业：

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