学习用具准备：
试管、带弯管的单孔橡皮塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台(带铁夹)、研钵、药匙、镊子;胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水
一、动手探索
1、[引言]
化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。现在我们就通过实验来学习物质的变化和性质。
2、物理变化和化学变化
(1)、学生分组做【实验1-1】、【实验1-2】。
做[实验1-1] ，加热试管里的水，使水沸腾。观察并记录现象，填入表格1。从沸点的角度考虑，水发生了哪些变化?
做[实验1-2]，用杵研碎胆矾，观察并记录胆矾颗粒发生的变化 。
(2)、小组内讨论实验1、2有什么共同特征?
组内及组间讨论并交流，老师加以指导。
(3)、学生分组做【实验1-3】、【实验1-4】。
做[实验1-3] ，向研碎的胆矾加水溶解，加入氢氧化钠溶液，观察并记录实验现象，填入表格1。
做[实验1-4]，向石灰石里滴加稀盐酸，观察石灰石的变化以及澄清石灰石水的变化，填入表格2。
(4) 小组内讨论实验3、4有什么共同特征?
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★ 酸和碱表格式学案
★ 物质的变化和性质
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