生于奥地利维也纳。1922年毕业于慕尼黑大学,获哲学博士学位,1926-1929年任苏黎世高等技术学校教授。1929年任凯撒.威廉医学研究所化学部主任。1950年任海德堡大学生物化学教授,1955年任普朗克研究所副所长,是国际化学联合会会员,1938年任副会长。还是海德堡科学院、纽约科学院院士,德国化学会,伦敦化学会,印度化学会,波兰化学会,日本药学与生物化学会会员。
库恩长期研究胡萝卜素化学成分,发现贝塔胡萝卜素由碳、氢2种元素组成,以交替单键和双键延伸排列成哑铃状对称结构。
1935年,库恩首次合成核黄素。研究核黄素机制,发同核黄素是一种畏酶,在机体内先与磷酸及腺嘌呤结合,形成复杂结构,后与特殊蛋白质结合,形成一种有催化能力的酶。
1934年,库恩与卡勒合作,合成维生素B2,1937年合成维生素A,1939年,库恩合成维生素B2,并发现其完全化学式。
库恩研究胡萝卜素、核黄素和维生素成就显著,1938年获诺贝尔化学奖。
库恩发表科学50多篇,出版过化学、物理化学、酶化学方面教科书。
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